BEMUTATKOZIK A BÁRTANÁCSADÓ

BEMUTATKOZIK A BÁRTANACSADÓ

Több, mint 20 éves tapasztalattal a hàtam mögött bártanácsadó vállalkozàsommal szeretném segíteni induló vagy átalakuló vendéglátóipari egysègek
tulajdonosait álmaik bàrjának kialakításában.

Szakmai karrierem soràn számtalan bárpult mögött megfordultam. Tapasztalatom szerint az ideális bàr amellett, hogy megtestesíti a tulajdonos àlmait a design tekintetèben, lehetővé teszi a bartenderek hatékony, gyors és produktív, valamint minősègi munkáját.. Fontosnak tartom az összhangot a hely hangulata, a koktélok, valamint a bartenderek megjelenése között.

Nagy hangsúlyt fektetek arra, hogy a bár jól használható, praktikus, amellett modern, elegáns megjelenésű legyen és minőségi italokat kínáljon.
Tanàcsadói munkám során szeretném megrendelőimet lenyűgözni kreativitàsommal, éleslátásommal, rugalmasságommal, valamint a szakma irànti alázatommal.

Amennyiben bàrmilyen vendéglátó egységben bár kialakítását tervezi, keressen bizalommal!
Figyelemmel hallgatom igènyeit!

Szombati Zsolt vagyok, bartender, a Bartist Koktél Kft alapító tulajdonosa, a premiumbar.hu exkluzív koktél catering életre hívója, valamint a bartanacsadas.hu vezető konzulense.

Több, mint 20 éves tapasztalattal a hàtam mögött bártanácsadó vállalkozàsommal szeretném segíteni induló vagy átalakuló vendéglátóipari egysègek tulajdonosait álmaik bàrjának kialakításában.

Szakmai karrierem soràn számtalan bárpult mögött megfordultam. Tapasztalatom szerint az ideális bàr amellett, hogy megtestesíti a tulajdonos àlmait a design tekintetèben, lehetővé teszi a bartenderek hatékony, gyors és produktív, valamint minősègi munkáját.. Fontosnak tartom az összhangot a hely hangulata, a koktélok, valamint a bartenderek megjelenése között.

Nagy hangsúlyt fektetek arra, hogy a bár jól használható, praktikus, amellett modern, elegáns megjelenésű legyen és minőségi italokat kínáljon.
Tanàcsadói munkám során szeretném megrendelőimet lenyűgözni kreativitàsommal, éleslátásommal, rugalmasságommal, valamint a szakma irànti alázatommal.

Amennyiben bàrmilyen vendéglátó egységben bár kialakítását tervezi, keressen bizalommal!
Figyelemmel hallgatom igènyeit!

Szombati Zsolt vagyok, bartender, a Bartist Koktél Kft alapító tulajdonosa, a premiumbar.hu exkluzív koktél catering életre hívója, valamint a bartanacsadas.hu vezető konzulense

 

BEMUTATKOZIK A BÁRTANÁCSADÁS MAGYARORSZÁGON

BEMUTATKOZIK A BÁRTANÁCSADÁS MAGYARORSZÁGON

A szolgáltatás során az ügyféllel szorosan együttműködve végigvezetem őt az összes lépésen, ami egy bár kialakításához szükséges.

Elsőként meghallgatom az igényeit, kívánságait és elképzelèseit a kialakítandó bárral kapcsolatban.Kutatómunka ès személyes tapasztalataim alapján kialakítjuk a koncepciót, a bár stílusàt, tematikàját és mindezt àtültetjük és tökéletesítjük a bàr minden rèszletében.

Munkám soràn vázlatokat készítek, hangulatokat mutatok be és részletes leírást adok a javaslataimról.
Olyan koktél- ès itallapot készítek, amely elmeséli a hely történetét ès megfelel a hely szellemiségènek ès hangulatànak.

Megtervezem a legapróbb rèszleteket is, kezdve attól, hogy a vendég belép a bárba egészen addig, hogy milyen élményekkel szeretnènk, hogy távozzon.

Eközben gondot fordítok a bár megjelenésére, a dekorációra, a logisztikára, amivel biztosítjuk a szolgáltatás gyorsaságát és állandóságát, valamint igény esetén a bartender személyzet megjelenését is megtervezem, valamint részt veszek a bár design kialakítását végző csapat munkàjában is.
A folyamat végén tréninget tartok a személyzetnek.

A szolgáltatás során az ügyféllel szorosan együttműködve végigvezetem őt az összes lépésen, ami egy bár kialakításához szükséges.

Elsőként meghallgatom az igényeit, kívánságait és elképzelèseit a kialakítandó bárral kapcsolatban.Kutatómunka ès személyes tapasztalataim alapján kialakítjuk a koncepciót, a bár stílusàt, tematikàját és mindezt àtültetjük és tökéletesítjük a bàr minden rèszletében.

Munkám soràn vázlatokat készítek, hangulatokat mutatok be és részletes leírást adok a javaslataimról.
Olyan koktél- ès itallapot készítek, amely elmeséli a hely történetét ès megfelel a hely szellemiségènek ès hangulatànak.

Megtervezem a legapróbb rèszleteket is, kezdve attól, hogy a vendég belép a bárba egészen addig, hogy milyen élményekkel szeretnènk, hogy távozzon.

Eközben gondot fordítok a bár megjelenésére, a dekorációra, a logisztikára, amivel biztosítjuk a szolgáltatás gyorsaságát és állandóságát, valamint igény esetén a bartender személyzet megjelenését is megtervezem, valamint részt veszek a bár design kialakítását végző csapat munkàjában is.
A folyamat végén tréninget tartok a személyzetnek.

BÁRTANÁCSADÁS FOLYAMATA

Előkészületek

2-4 hónappal a nyitás előtt èrdemes elkezdeni a bártulajdonossal való közös gondolkodàst, koncepció kialakítását, ütemterv készítése

Kutatási szakasz

ötletelés, a legújabb trendek és bártechnikák elemzése

A koncepció fejlesztèse

az elképzelések átültetése a legapróbb részletekbe

A koktélmenü elkészítése

a hely koncepciójának megfelelő egyedi koktélokat álmodok meg, amiről úgy gondolom, hogy olyan élményt nyújt a vendégnek, amire szívesen emlékszik, amiről szívesen mesél ismerőseinek, barátainak, családtagjainak

Tréning

a személyzetnek nemcsak szakmai fortélyokat, a koktélok elkészítését, a bárban történő hatékony munkát tanítom meg, hanem addig tréningezem őket, amíg magukévá nem teszik a megálmodott koncepciöt

Jól használható kézikönyvet készítek a tréning anyagáról

Személyes megjelenésemmel koordinálom és tàmogatom a megnyitó eseményt

Megállapodás szerint negyedévente visszatérek, amikor felfrissítem a koktélmenüt, ellenőrzöm a kialakított folyamatokat, tréninget tartok a személyzetnek és előadást tartok az új trendekről a tulajdonosoknak

BÁRTANACSADÁS FOLYAMATA

Előkészületek

2-4 hónappal a nyitás előtt èrdemes elkezdeni a bártulajdonossal való közös gondolkodàst, koncepció kialakítását, ütemterv készítése

Glass_cocktail_black_background_splashes_1920x1200

Kutatási szakasz

ötletelés, a legújabb trendek és bártechnikák elemzése

minimalist-element-drink-7a4xti6ftjq1maab

A koncepció fejlesztèse

az elképzelések átültetése a legapróbb részletekbe

a-splashing-martini-cocktail-yxarmu6juma849xf

A koktélmenü elkészítése

a hely koncepciójának megfelelő egyedi koktélokat álmodok meg, amiről úgy gondolom, hogy olyan élményt nyújt a vendégnek, amire szívesen emlékszik, amiről szívesen mesél ismerőseinek, barátainak, családtagjainak

Harvest_Cranberry_Sage_Infusion_cocktail

Tréning

a személyzetnek nemcsak szakmai fortélyokat, a koktélok elkészítését, a bárban történő hatékony munkát tanítom meg, hanem addig tréningezem őket, amíg magukévá nem teszik a megálmodott koncepciöt

kXmJbh

Jól használható kézikönyvet készítek a tréning anyagáról

red-wine-cocktail

Személyes megjelenésemmel koordinálom és tàmogatom a megnyitó eseményt

Szombati_Zsolt-104

Megállapodás szerint negyedévente visszatérek, amikor felfrissítem a koktélmenüt, ellenőrzöm a kialakított folyamatokat, tréninget tartok a személyzetnek és előadást tartok az új trendekről a tulajdonosoknak